Beschrijving

El Mero Mero Joven Espadín – De authentieke ziel van Oaxaca
Stap binnen in de levendige wereld van traditionele Mexicaanse distillaten met El Mero Mero Joven Espadín Mezcal. Bij Flavors of the World selecteren we met passie dranken die uitblinken in vakmanschap, herkomst en superieure kwaliteit. El Mero Mero – wat vrij vertaald ‘de echte baas’ betekent – doet zijn naam eer aan met een unieke Joven mezcal die het pure karakter van de Espadín-agave eer aan doet.
Ambachtelijke distillatie uit het hart van Mexico
El Mero Mero wordt geproduceerd in de zonnige valleien van Oaxaca, het kloppend hart van de mezcalcultuur. De Espadín-agave (Agave angustifolia) groeit gedurende 7 tot 10 jaar voordat de rijpste exemplaren door ervaren palenqueros met de hand worden geoogst. De agaveharten (de piñas) worden vervolgens traditioneel geroosterd in ondergrondse steenovens op eikenhout en mezquitehout.
Na de langzame garing worden de agaves fijngemalen en natuurlijk gefermenteerd in houten kuipen. Een zorgvuldige dubbele distillatie in authentieke koperen ketels zorgt ervoor dat de pure, volle smaken behouden blijven. Omdat deze mezcal direct als ‘Joven’ (ongerijpt) wordt gebotteld, ervaar je het ongefilterde, levendige karakter van het distillaat.
Smaakprofiel en beleving
El Mero Mero Joven Espadín onderscheidt zich door een strakke, frisse en perfect gebalanceerde opbouw waarin rook en fruit elkaar ontmoeten.