Beschrijving

La Medida Espadín Mezcal 0,7L – Ambachtelijke Magie uit Oaxaca
Stap binnen in de rijke traditie van Oaxaca met La Medida Espadín Mezcal. Bij Flavors of the World selecteren we enkel dranken met een bijzonder verhaal en superieure kwaliteit, en deze ambachtelijke Mexicaanse mezcal is daar het ultieme voorbeeld van. ‘La Medida’ staat voor precisie, balans en respect voor eeuwenoude productiemethoden. Het resultaat is een zuivere, complexe spirit die de pure essentie van het Mexicaanse terroir tot leven brengt.

Een Traditioneel Productieproces
Voor deze Mezcal Artesanal wordt uitsluitend gebruikgemaakt van 100% Espadín-agave (Agave angustifolia). De planten groeien gemiddeld zeven tot tien jaar op grote hoogte in het ruige landschap van Oaxaca voordat ze hun optimale suikergehalte bereiken. Na de oogst worden de agaveharten (de piñas) gedurende meerdere dagen langzaam geroosterd in traditionele ondergrondse steenovens. Dit proces geeft de drank zijn kenmerkende, gelaagde rookaroma.

Na het malen met een traditionele stenen tahona en een natuurlijke fermentatie in houten vaten, volgt een dubbele distillatie in authentieke koperen alambieks. Master Mezcaleros waken nauwgezet over elke batch. Doordat er in kleinschalige oplages wordt gewerkt, behoudt elke fles zijn eigen unieke karakter en hoogstaande kwaliteit.

Smaakprofiel en Beleving
La Medida Espadín verrast door zijn uitzonderlijke balans. Anders dan veel industriële mezcals overheerst de rook de smaak niet, maar vormt deze een elegante achtergrond voor een rijk palet aan smaken.